A monda szerint előszőr a legelésző kecskék élvezték a kávé élénkitő hatását. Etiópiában a kávé őshazájában még ma is vannak kávéerdők, ahol vadon terem a kávé.
Receptek 4 csészéhez
Gyömbéres kávé:
- 4 mérőpohár kávé
- 1 teáskanál gyömbérpor
- 4 teáskanál méz
- 4 evőkanál whisky
- 1,25 dl tejszin
Elkészitése:
Összekeverjük a kávét és a gyömbért, filterbe tesszük, és 4 csészényi kávét főzünk belőle. A csészékbe töltjük a mézet, ráöntjük a forró kávét és a whiskyt. Megkeverjük, és tejszinhabbal betakarjuk.
Északi-fok kávé:
- 1,25 dl konyak
- 4 szem szegfűszeg
- 2 rúd fahéj
- 40 g cukor
- 1-1 darab citrom- és naranccshéj
- 4 csésze forró kávé
- 1,25 dl tejszin
Elkészitése:
A konyakot és a fűszereket serpenyőbe öntjük és asztali melegitőn felhevitjük. Meggyújtjuk, friss kávéval leöntjük, és finom szűrőn át csészékbe szűrjük. Tejszinhabbal tálaljuk.
Császári melange:
- 4 tojássárgája
- 1 evőkanál cukor
- 1,25 dl tejszin
- 4 csésze erős kávé
- 4 evőkanál konyak
Elkészitése:
A tojássárgáját egy kevés vizzel és a cukorral felverjük. Lassan hozzáöntjük a felhevitett tejszint, és jól összekeverjük. Négy csészébe töltjük, felöntjük friss kávéval, hozzáadjuk a konyakot.
Bejegyzések
0 comentarii:
Megjegyzés küldése