JÉGSALÁTA FŰSZERES ÖNTETTEL

A házi fűszeres ecettel igen gyorsan el tudjuk késziteni a salátát. Érdemes többet késziteni belőle, ha saját kertünkben virágzanak a zöldfűszerek.

Hozzávalók a fűszeres ecethez:
- 3/4 l ecet
- 2 teáskanál cukor
- 1/2 teáskanál só
- 4 evőkanál citromlé
- 1/2 csésze kaporlevél
- 2 evőkanál citromfű
- 2 evőkanál borágó
- 3 evőkanál málnaszirup
Saláta 4 személy részére:
- 200 g jégsaláta
- 4 főtt tojás
- 50 g juhsajt
- 1 csokor zsázsa
- 2 evőkanál fűszeres ecet
- 4 evőkanál olaj

Elkészitése:
A fűszeres ecet készitése: a hozzávalókat 1/4 liter ecettel 2 percig turmixoljuk. A maradék ecettel felfőzzük, majd egy finom lyukú szűrőn leszűrjük, és a sűrűjét átpasszirozzuk. Forrón kis üvegekbe töltjük és lezárjuk.
Salátaöntetekhez 1-2 evőkanál fűszeres ecetet elkeverünk 4 evőkanál olajjal vagy 1,25 dl tejszinnel. Joghurtos önteteket, majonézes önteteket vagy tejszines, tejfölös szószokat is izesithetünk vele.
A receptünk szerinti salátához megtisztitjuk a jégsalátát,megmossuk, széles csikokra vágjuk, és konyharuhán megszáritjuk. A tojásokat meghámozzuk, és nyolcadokra vágjuk. A sajtot elmorzsoljuk, és feldaraboljuk a zsázsát. Az ecettel összekeverjük, és rácsepegtetjük az olajat.

Mi illik hozzá?
Piritsunk hozzá kenyérkockát, vagy szórjuk meg a salátát tökmaggal.

Fűszeres ecet: 20 perc 
Saláta: 15 perc.