POTSDAMI PUNCS

A csikorgóan hideg téli napok itala. Különleges alkalmakkor valószinűleg potsdami puncsot szolgáltak fel a német császári udvarban - mértékkel fogyasztották, mert igen erős.

Hozzávalók 6 nagy pohárhoz:
- 300 g cukor
- 1 üveg félszáraz fehérbor
- 2,5 dl rum
- 6 evőkanál citromlé

Elkészitése:
- 5 dl vizzel addig forraljuk a cukrot, amig feloldódik. Hozzáöntjük a fehérbort, felhevitjük, de nem főzzük.
- Felmelegitjük a rumot, meggyújtjuk és a puncshoz öntjük. A citromlevet leszűrjük, hozzáadjuk, izesitjük és forrón tálaljuk.

Nyáron:
A puncsot hűlni hagyjuk, hűtőszekrényben kb. 2 órán át jól lehűtjük. Jégkockával és ásványvizzel tálaljuk, teasüteményt adunk hozzá.

Előkészités: 15 perc

Hidegben nagyon finom