FOGADÓS EGYTÁLÉTELE VÖRÖSBORRAL

Ezt a fűszeres egytálételt rizzsel vagy tésztával tálalhatjuk. A köretet mélytányérba tesszük, és rámerjük az ételt. Friss kenyérrel is fogyaszthatjuk, amelyet a szaftba mártogatunk.

Hozzávalók 4 személyre:

- 500 g marhanyak vagy -tarja

- 100 g húsos szalonna

- 200 g vöröshagyma

- 2 evőkanál olaj

- 2,5 dl vörösbor

- 5 dl húsleves

- 1 gerezd fokhagyma

- 1 babérlevél

- 1 teáskanál kakukkfű

- só, 200 g sárgarépa

- 2 paprika

- 4 evőkanál finomra vágott petrezselyem

Elkészitése:

- A húst 3 centis darabokra, a szalonnát kockára vágjuk. A hagymát megtisztitjuk és felszeleteljük.

- Nagy edényben jól felhevitjük az olajat és a szalonnát, gyakran megforgatva megpiritjuk benne a húst. Hozzáadjuk a hagymát, világosra sütjük, majd beleöntjük a bort és a levest is.

- Az egytálba szórjuk a megtisztitott, felkockázott fokhagymát, a babérlevelet és a kakukkfüvet. Megsózzuk, fedő alatt megfőzzük.

- A répát megtisztitjuk, felszeleteljük, 30 percig a levesben főzzük. A paprikát negyedeljük, kimagozzuk, felcsikozzuk és az utolsó 10 percben belefőzzük.

- A kész egytálételt izesitjük és megszórjuk petrezselyemmel.

Mi illik hozzá?

Fejenként 50 g rizs vagy tészta.

Ötlet:

Kevésbé leveses, ha csak 1,25 dl húslevessel főzzük.

A vörösboros egytálételt főzzük meg előre, és fagyasszuk le.

Elkészités: 25 perc

Főzés: 75 perc

Fagyasztva eltartható: 3 hónapig