SALÁTASZIV KOKTÉL-ÖNTETTEL

Ropogós és tápanyagokban különösen gazdag.

Hozzávalók 4 személyre:
- 2 fej saláta
- 1 tojássárgája

- 1/2 teáskanál fehér bors

- 1 teáskanál közepesen csipős mustár

- 2 evőkanál ketchup

- 3 csepp tabasco

- 8 evőkanál olaj

- 1,25 dl tejszin

- só

- izlés szerint gyümölcsök a diszitéshez

Elkészitése:

- A salátát megtisztitjuk, külső leveleit leszedjük, félbevágjuk. A nagyobb fejeket -ha elegendő 4 személy részére - negyedeljük. Megmossuk, a vizet konyharuhával leitajuk.

- Összekeverjük a tojássárgáját, a fűszereket és a fűszeres szószokat. Habverővel verjük, közben kanalanként hozzáadjuk az olajat és az öntetet megsózzuk.

- A salátát adagonként tányérra rakjuk, öntettel leöntjük, gyümölccsel, (pl. ananász, narancs darabokkal, meggybefőttel) diszitjük.

Mi llik hozzá?

Piritós vagy kis zsömle vajrózsákkal.

Ötlet:

A fejessalátát jégsalátával, endivia salátával, kinai kellel vagy cikória salátával helyettesithetjük.

Elkészités: 15 perc