VEGETÁRIÁNUS HAMBURGER

Magunk is főzhetünk perc alatt ketchupot. 100 g paradicsompüréből, 2 evőkanál mézből, 1 evőkanál szójalisztből, 2 evőkanál teljes örlésű lisztből, 1 evőkanál szójaszószból, 1/2 teáskanál édes-nemes paprikából, 2,5 dl vizből és 1,25 dl almaecetből. A maradékot hűtőszekrényben 1 hétig tarthatjuk el.

Hozzávalók 6 személyre:
- 1/2 zöldségleves-kocka

- 100 g durva szemű buzadara

- 300 g fiatal gouda sajt

- 50 g dióbél

- 2 evőkanál búza

- 2 evőkanál zabpehely

- 2 evőkanál zsemlemorzsa

- 1 evőkanál szójaszósz

- 1 teáskanál kakukkfű

- 1 teáskanál méz

- 2 tojás

- só, bors

- 2 evőkanál vaj

- 2 evőkanál olaj

- 150 g vöröshagyma

- 12 teljes örlésű lisztből készült zsömle

- 12 salátalevél

- 12 evőkanál ketchup

Elkészitése:

- 2,5 dl vizet felforralunk a leveskockával,belekeverjük a darát, 5 percig főzzük, lefedjük, és a tűzről levéve dagadni hagyjuk. A sajtból 12 szeletet vágunk, 125 g-ot lereszelünk.

- A diót felapritjuk. A reszelt sajttal és az utána következő hozzávalókkal együtt a kihűlt darához keverjük, sózzuk, borsozzuk. Nedves kézzel 12 pogácsát formázunk belőle.

- Felhevitünk 1-1 evőkanál olajat és vajat, beletesszük az érméket, megsütjük, időnként megforditjuk. A hagymát megtisztitjuk, felkarikázzuk, vizben felforraljuk, majd lecsepegtetjük.

- A zsömléket kettévágjuk, megtöltjük salátalevéllel, pogácsával, sajttal, ketchuppal és hagymával, majd frissen fogyasztjuk.

Fagyasszunk le előre zsömlét és pogácsát. 

Fagyasztva eltartható: 3 hónapig

Előkészités: 40 perc

Főzés: 25 perc

Sütés: 15 perc, mérsékelt hőfokon