HÚSVÉTI NYÚL KELT TÉSZTÁBÓL

Húsvétkor a szokásos sonkán kivűl süthetünk kelt tésztából húsvéti nyulat is, a gyerekek nagy örömére.

Hozzávalók 2 húsvéti nyúlhoz:

- 20 g friss élesztő

- 100 g cukor

- 150 g vaj

- 1,25 dl tej

- 500 g liszt

- 1 tojássárgája

- 1 csipet só

- fehér cukormáz

Elkészitése:

- A cukrot összekeverjük az élesztővel. Megolvasztjuk a vajat, hozzáöntjük a tejet, és langyosan az élesztőhöz adjuk. Apránként beleszórjuk a lisztet, sima tésztává gyúrjuk, és kétszer megkelesztjük.

- A tésztát lisztezett gyúródeszkán 1/2 vastagra nyújtjuk. Rátesszük a sablont, tűvel körberajzoljuk, majd egy kis konyhakéssel pontosan kivágjuk. A kétszeresére kelesztjük.

- Összekeverjük a tojássárgáját egy kevés vizzel és a sóval, megkenjük vele a nyulat, és fölülről a második sinen megsütjük. Hűlni hagyjuk.

- A kép alapján cukormázzal megrajzoljuk a kontúrokat.

Ötlet:

A cukormázhoz keverjünk össze 150 g átszitált porcukrot egy kevés tojásfehérjével, töltsük zacskóba, vágjuk le a sarkát, és úgy nyomjuk a süteményre.

Süssük meg előre és húsvétig fagyasszuk le. 

Fagyasztva eltartható: 1 hónapig

Előkészités: 60 perc

Kelesztés: 2x30 perc

Sütés: 15 perc, 200 celsius-on