KÖNNYŰ BURGONYASALÁTA

Ecetet sokféle salátához használunk. Válasszunk mindig jó minőségű ecetet, amely kizárólag borból készült, és 5-7 százalék a savtartalma.

Hozzávalók 4 személyre:

- 600 g héjában főtt burgonya

- 2 keménytojás

- 1 fej vöröshagyma

- 1 evőkanál borecet

- 1 teáskanál cukor

- 1 teáskanál só

- 1/2 teáskanál feketebors

- 1 tojássárgája

- 150 ml tejszines joghurt

- 2 evőkanál olaj

- 2 alma

- 2 csemegeuborka

- 2 paradicsom

Elkészitése:

- A burgonyát, a tojásokat és a hagymát megtisztitjuk. A hagymát finomra vágjuk, a salátástálba tesszük. Az ecetet, a cukrot, a sót és a borsot összekeverjük. A burgonyát összevágjuk és hozzákeverjük.

- A tojássárgáját a joghurttal és az olajat felverjük. Az almákat meghámozzuk, negyedeljük és kimagozzuk, az uborkával együtt feldaraboljuk és belekeverjuk. Egy apróra vágott paradicsomot szintén hozzáadunk.

- A két salátát összeöntjük, izesitjük. Paradicsomkarikákkal és tojásszeletekkel diszitjük, esetleg egy kis paprikával megszórjuk.

Mi illik hozzá?

Rozskenyér vagy barnakenyér krémsajttal és snidlinggel vagy tormával.

Frissen a legfinomabb.