FORMÁBAN SÜLT FŰSZERES KENYÉR

Ha a kenyeret szögletes formában sütjük, nem vesziti el a formáját, nem folyik szét. Ez különösen biztató azok számára, akik először probálkoznak a kenyérsütéssel. Lássunk hozzá!

  

Hozzávalók 1 kenyérhez: 

- 2,5 dl tej

- 35 g élesztő

- 2 evőkanál puha vaj

- 1/2 teáskanál só

- 1/2 teáskanál őrölt szerecsendió

- 1 evőkanál köménymag

- 1 tojás

- 500 g liszt

Elkészitése:

- A tejet meglangyositjuk. az élesztőt szétmorzsoljuk, a tejet ráöntjük és simára keverjük. Hozzáadjuk a vajat, a sót, a szerecsendiót, a köményt és a tojást. beledolgozzuk a lisztet. Addig keverjük, amig a tészta el nem válik az edény falától. Kétszeresére kelesztjük.

- Kizsirozzuk a kenyérformát. a tésztát átgyúrjuk és a formába rakjuk. a tetejét lesimitjuk, késsel bevágjuk. Betakarjuk, 20 percig kelesztjük.

- előmelegitjük a sütőt, a kenyeret a legalsó rácsra tesszük.

- Forrón meleg vizzel megkenjük, a formából tortarácsra boritjuk, hűlni hagyjuk.

Ötlet:

- A tészta kelesztéséhez állitsuk a sütőt 50 celsius-ra, majd 5 perc múlva kapcsoljuk ki. A tésztát lefedve, végig csukott sütőben kelesztjük.

A változatosság kedvéért:

Kömény helyett 2 evőkanál piritott hagymakockát teszünk bele. Szerecsendió helyett ilyenkor egy csipet borssal fűszerezzük.