FOKHAGYMALEVES

A fokhagyma kéntartalma vérnyomáscsökkentő hatású és segit az érelmeszesedés megelőzésében.

Hozzávalók 4 személyre:

- 12-16 fokhagymagerezd

- 4 friss zsályalevél

- 1/2 teáskanál száritott kakukkfű

- 1/2 teáskanál száritott majoránna

- 1 l sószegény húsleves (porból)

- frissen őrölt fekete bors

- 1/2 citrom

- 5 evőkanál tejföl

- 1 evőkanál diétás margarin

- 2 szelet félbarna kenyér 

- 1 csokor petrezselyem

Elkészitése:

- A fokhagymagerezdeket meghámozzuk, a fűszernövényekkel együtt a levesbe tesszük.

- Felforraljuk, közben borssal, reszelt citromhéjjal izesitjük. A tűzről levesszük,lefedve főni hagyjuk.

- Szűrőn áttörjük és tejföllel besűritjük.

- Felhevitjük a margarint. A kenyeret kis kockákra vágjuk, a margarinban megpiritjuk.

- A petrezselymet megmossuk,megszáritjuk, és durvára vágjuk.

- A kenyérkockákat és a petrezselymet a levesbe szórjuk.

Ötlet:

Ha szigorú sószegény (nátriumban szegény) diétán vagyunk, kenyérkockák helyett durvára morzsolt diétás száritott kenyeret tegyünk bele.