Két ital a régi időkből, amelyekért kár lenne, ha feledésbe merülnének. Igaz, télen kevésbé van rájuk szükségünk, mint őseinknek, akik alig fűtött házakban laktak, de még mindig nagyon finomak.
A whist hozzávalói:
- 5 g fekete tea
- 250 g cukor
- 3 citrom leve
- 1,5 l vörösbor
A tojásos bor hozzávalói:
- 0,5 dl fehérbor
- 2 tojássárgája
- 60 g cukor
A whist elkészitése:
- A teát 2,5 dl forrásban lévő vizzel felfőzzük, 3 percig állni hagyjuk, leszűrjük és a tealeveleket kinyomkodjuk. A cukrot a teában feloldjuk.
- A kicsavart citromlevet leszűrjük, a teával és a vörösborral összekeverjük, majdnem forráspontig hevitjük. 2 literes kancsóban, tányérmelegitőre téve szolgáljuk fel. Kb. 15 pohárra elegendő.
A tojásos bor elkészitése:
- A fehérbort a tojások sárgájával és a cukorral elkeverjük, mérsékelt hőfokon habverővel addig verjük, amig forró és habos nem lesz. 4 grogos pohárba töltjük, forrón iszogatjuk.
Mi illik hozzá?
Citromkarikák a pohár szélére diszitésnek. Pikáns izű sütemények.
Elkészitése: 10-10 perc
Bejegyzések
0 comentarii:
Megjegyzés küldése